torsdag den 7. april 2011

Markedsforberedelser

Jeg skal med på det meget omtalte marked i Pakhus 16 i Odense fra d. 6-8 maj - du kan kigge et smut forbi deres facebook profil HER. Glæder mig helt vildt til at se, hvad alle har med af lækre sager.

Af gode grunde kan jeg ikke rigtig producere på forhånd - tro ikke der er mange, der har lyst til at købe en måned gammel cupcake, så jeg er nødt til at test-bage, så jeg er sikker på at opskrifterne holder den weekend i maj:o)

Da jeg havde fødselsdag i marts og skulle have kage med på arbejde, blev de - til deres store begejstring - testpersoner for den nye dille i USA: Cake Pops!

Lige en service information for jer, der ikke hobby bager, så er cake pops: kage rørt op med frosting, så det får en lækker svampet konsistens. Dejen trilles til kugler, der sættes på slikkepinde og overtrækkes med chokolade, inden de pyntes. Det smager virkelig himmelsk. Jeg er lidt i tvivl om prissætningen på cake pops. Hvad siger I? Hvor meget skal en cake pop koste?

- Fruen på kageslottet

19 kommentarer:

Kirkesjov sagde ...

Uhmm hvor ser de lækre ud!! Aner da ikke hvad den skal koste - jeg tror den ville ryge ned i min mave uanset :-) Altså en 10'er - så behøver man ikke tænke over det. 15 kr - så heller ikke noget problem - man skal jo smage. 20 kr - så køber man nok kun en! Og 25 - så kan det være man sparer dem til noget andet. Lyder det helt sort? Altså en 15 - 20 kr? Kan det løbe rundt?

Kh. Mette

LillePil sagde ...

puhh den er svær! jeg ved selv fra mit amatør-bageri at kage-pyntning tager laaaang tid, så det er svært helt at få timelønen hjem. Jeg er nok lidt enig med Mette.. koster den 10 kr køber de gerne nogle stykker med hjem, 15 kr så køber du lige dem du skal bruge, 20 kr køber du kun en for at smage.. Hvad vil du tage for dine cup cakes?

KH Berit

LillePil sagde ...

PS. bruger du de der candy melts i alle mulige farver til at overtrække med? Har lige set at de har dem i en webbutik i Holland hvor de ikke er så dyre..

Trylleæblet sagde ...

Jeg stemmer i og siger også en 10 kr, max 15.
Meeen når man selv laver det er man jo også farvet af det, jeg ville ikke selv betale "så meget" fordi jeg selv kan lave det hjemme....
Glæder mig til at høre mere om markedet

Frk Cupcake sagde ...

Jeg vil sige 10 kr pr stk.. der er trods alt ikke meget kage i - og de er forholdsvis billige at lave.. mmeeenn jeg ved også godt at de er tidskrævende at lave :)
@lillePil - Jeg har prøvet et par gange at overtrække cakepops med Candy Melts.. min erfaring er dog at det er alt for tykt, og ikke løber pænt ned over.. jeg bruger hvid chokolade som jeg farver med specielt chokolade farve.. det virker rigtig godt. (Jeg håber det er iorden jeg lige delte min erfaring med Candy Melts?)
Rigtig god weekend.

Britta sagde ...

Mums! Jeg skal vi passe på at komme forbi dit for tit ;-)

Fru Wind sagde ...

Tusinde tak for jeres tilbagemeldinger -det er skønt lige at kunne lufte prisen lidt;o)

De kommer til at kost 12 kr. stk eller 4 stk for 40 kr.

Cupcakes kommer til at koste det sammen som sidst nemlig 15 kr. stk eller 4 stk for 50 kr.

@Mette: Det giver helt mening:o)

@LillePil: jeg vil sige det samme som Frk. Cupcake. Jeg har prøvet Candy Melt, men det bliver et temmelig tykt lag, så det bliver lidt for meget og ikke særlig nydeligt, så jeg bruger også hvid chokolade, der er farvet.

@Trylleæblet: ja, jeg tænker tit det samme ved bageren;o)

@Frk. Cupcake: du er mere end velkommen til at byde ind - det er kun dejligt.

@Britta: kig endelig forbi.

Knus Line

TrineTusindTing sagde ...

Hvor ser de bare lækre ud - og prisen er da bare i top!!!

Edith (No Ordinary Cake) sagde ...

Ej hvor ser det godt ud. Hmm der er godt nok mange der skal med til det marked. Måske bliver jeg alligevel nødt til at drage til Odense den dag.

Skal man have nogle særlige tilladelser for at sælge fødevarer på en stand?

PS. Synes priserne virker rimelige.

Fru Wind sagde ...

@TrineTusindTing: Tusinde tak - de smager også mums;o)

@Edith: Det ville da være super hyggeligt, hvis du kiggede forbi Odense. Mht. til tilladelse, så er det en smule omstændigt. Du skal have et certifikat i fødevarehygiejne. Det kan du tage ved AMU for kun 360,- for et 3 dages kursus, så det er super billigt. Dernæst skal det registreres ved fødevarestyrelsen, at du sælger fødevarer på markedet, og du skal ud og låne et professionelt køkken, da man ikke må producere fødevarer til videresalg i et privat køkken. Jeg har et forsamlingshus, som jeg lejer, når jeg skal sælge kager. Sidst men ikke mindst skal du lave et egenkontrolprogram, så du sikre, at de fødevarer du sælger ikke kan udsætte nogen for fare. Sig endelig til, hvis du skal forsøge dig, så giver jeg gerne en hjælpende hånd.

Knus Line

Bang sagde ...

Hej Hej
Vil lige pippe her fra en Odenseaner/kagebager som planlægger at tage forbi pakhuset også. Synes dine priser lyder overkommelige. En pop er jo blot en hapser til en kop kaffe. (helt OT koster en kedelig fabriks chokomuffin 22kr i zoo - det vil jeg sku ikke give!)

vi ses i weekenden!

Sukkerknalden sagde ...

Tak for den dejlige smagsprøve i dag! Det er virkelig nogle lækre cupcakes du laver dér :)
mmmh! Ville ønske jeg havde købt flere :D

LykkeS sagde ...

Hejsa,
Det er da først lige gået op for mig at det var dine himmelske kager og cakepops jeg smagte i fredags på markedet.. Ja ja jeg er ikke så hurtigt. Nå men ville bare lige fortælle af det smagte skønt og at min søn blev super glad for kagerne med kommentaren "mor det er jo en fantastisk kage, tror jeg starter med frøen.... :-)

Mille sagde ...

Super lækre så dine kager og cakepops ud på markedet i dag. Smagte din hindbær cupcake med ditto frosting - HELT FANTASTISK :-)

Tina sagde ...

`Øøøjjj tak for en lækker smagsoplevelse idag :) De der cupcakes er de ubetinget bedste jeg nogensinde har smagt :)

Vibeke Storm-Frandsen sagde ...

Fantastiske kager, du havde med på markedet. Kan slet ikke huske, hvad dine cakepops kostede - jeg blinkede ikke med øjnene, før jeg købte dem (og så er prisen i hvert fald ikke for høj).

Frk. Eigil sagde ...

Jeg havde 4 fuldstændig fantastiske kager med hjem i Lørdags.. men jeg var desværre nået helt hjem til københavn før jeg fandt ud af at jeg da skulle have haft mange mange flere med hjem.. ikke nok med at de vær helt utrolig smukke, så smagte de himelsk:-)
Jeg er nu fuldstændig overvundet til disse dejlige kager:-)

Oprettet af RikkeRøjkjær sagde ...

Kære KageslotsDRONNING!!!
Du har da givet mig et helt nyt syn på kageriets verden. Hold da jøsses, hvor en smagsoplevelse!!
Blandingen af dén OG mødet med dit skønne væsen af en kageslotsdronning gjorde Forårsmarkedet til en skøn, skøn oplevelse.
Kunne ikke ha' fået en bedre genbo på markedet.
Tak for smagsprøver og din evne til at trække en masse folk ned i vores ende af hallen.
Jeg under dig de tre udsolgte dage - THAT`S SUCCES!!!
Mange kærlige hilsner
RikkeRøjkjær (Nu som CupCakeFan no #1)

KageKaas sagde ...

Hej Line,
Hvor er du bare dygtig!! Dine kager er så smukke - uanset, typen :o)
Mht. pop cakes, så har jeg desværre været smadder uheldig! Kuglerne falder ned over pinden og hvis en af dem endelig bliver siddende, så ryger den, når jeg begynder at dyppe i choko og pynte! :o(((
Derfor tillader jeg mig lige at spørge: Hvilke pinde bruger du? Og hvor længe lader du kuglerne være på køl, inden du sætter dem på pinden? Og hvor fast er din masse efter blanding af kage og frosting?

Dejligt med sådan en dygtig dekoratør, der samtidig er så sød at øse ud af sin erfaring! :o))

God dag
:o)
Lis-Ann

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...