Så er den her - min
how to på 3D kagerne, som I har spurgt efter. Jeg har ikke prøvet at lave beskrivelser før, så sig endelig til, hvis der er noget undervejs der ikke er helt klart, så bliver jeg lidt klogere og kan rette beskrivelse til;o)
Bag en kage i følgende springforme: 2 stk. kager i 12 cm for, 2 stk. i 15 cm forme og 1 stk. i 18 cm form. Jeg har brugt chokoladekage, men du kan næsten alle slags massive kager f.eks. gulerodskage, banankage eller lige den, du bedst kan lide. Nu er det jo ikke alle, der er så kagenørdede som mig, og ligger inde med alverdens størrelser springforme, men det er slet ikke noget problem, da det også er en mulighed at lave en stor bradepandekage og skære derfra.
Tag de 2 mindste kager - de skal blive til hovedet.
Skær nu kanterne af, så det får facon som en halvkugle med en skarp kniv - skær i bunden af kagen, da den den er lettest at arbejde med. Jeg starter altid med at skære 4 store hjørner af, så jeg får en firkant ovenpå kagen.
Ret til med kniven, så alle de skarpe hjørner fjernes og gentag processen med den anden lille kage, så du nu har 2 halvkugler.
Læg halvkuglerne sammen med smørcreme eller frosting, så de hænger godt sammen. Nu har du en fin kugle, der er perfekt til hoved.
Smør hovedet op med smørcreme. Det er vigtigt, at du bruger en smørcreme, der bliver helt stiv,
f.eks. palminsmørcreme med kakao. Sæt hovedet i køleskabet, så smørecremen stivner. Nu er hovedet klar til at blive pyntet.
Læg nu de 3 store kager sammen med den største i bunden, så det bliver til kroppen. Gentag processen fra hovedet og rund toppen af. Skær derefter siderne til, så den bliver jævn fra toppen og ned. Læg lagene sammen med smørcreme eller frosting.
Når den er færdig ser den sådan her ud:
Smør kroppen op med smørcreme. Stil den i køleskabet til smørcremen er helt stiv, så er kroppen klar til at blive pyntet.
Nu kan du selv vælge, hvordan din 3D kage skal se ud. Jeg har tidligere lavet Palle Pingvin
HER og
Yoda HER, men det kan også sagtens blive til en bamse, en
teletubbies eller en lille sød kylling. Resten af min vejledning er en beskrivelse af, hvordan du laver en ugle.
Pyntning af 3D ugle
Først kroppen:
Udstik en masse fejr i grøn fondant og sæt dem fast med lidt vand på forsiden af uglen, så det danner brystet.
Jeg har brugt en udstikker til rosenblade
str. M til de grønne fjer på brystet og
str. L til de blå fjer på resten af uglen. Har du ikke blad
udstikkere kan du sagtens skære fjerene ud af
fondanten med en skarp kniv.
Udstik derefter en masse fjer i blå fondant til at dække resten af kroppen. Disse limes også på med lidt vand.
Stik et spyd eller en plastikstang ned gennem kagen. Den skal holde hovedet på plads.
Nu til hovedet. Rul lidt grøn fondant ud til at dække forsiden af hovedet med og lim det på med en lille smule vand.
Selve ansigtet er lavet med grøn fondant. Jeg holder delene op til hovedet undervejs, så jeg er sikker på, at det passer i
proportionerne, når jeg er færdig.
Rul 1 klump grøn fondant til en rund kugle og gør den derefter spids i den ene ende, så den får tåre facon. Tryk
bagsiden flad mod bordpladen, så den kan klistres på kagen - så har du lavet den ene kind. Gentag derefter med den anden og husk, at den skal være spejlvendt.
Tril en pølse til øjenlåg og gør den spids i begge ender - gentag processen, så du også har til det andet øjenlåg
Tril igen en pølse - denne gang til øjenbryn.
Tril den spids i den ene ende og tryk den ene side flad mod bordplade. Kanten må gerne være lidt ujævn, da det skal forestille at være fjer. Gentag processen, så du har en mere, og husk at den skal være spejlvendt.
Tril 2 kugler i gul fondant og tryk dem flade mod bordpladen. Dette er til øjnene. Jeg har efterfølgende malet mine med en brun fødevaretusch.
Lim ansigtet fast på hovedet med lidt vand,
past. æggehvide eller tylose lim.
Tril en klump gul fondant i tåre facon og skær det næsten helt igennem fra spidsen, så har du næbbet.
Sæt nu hovedet fast på kroppen ovenpå spyddet.
Udstik nu en masse fjer i blå fondant (eg har brugt
rosenbladsudstikker i
str. S) og lim dem på hovedet til det er helt dækket. Start nedefra og lad det lappe lidt ned over kroppen. Arbejd dig derefter opad til de mødes på toppen.
Nu mangler du kun vingerne.
Tril 2 pølser i den længde, du vil have vingerne og lav dem
tyndere i den ene ende end den anden. Tryk nu den ene side flad på bordpladen, og lim dem fast til kroppen.
Sæt 2-3 rækker af fjer på vingerne. Din ugle er nu færdig. Her fra siden, kan du se den færdige vinge.
Jeg har valgt også at pynte den med briller og en lille bog, men den vil helt sikker også være fin eau natural.
Husk endelig at gem de rester du får, når du skærer kagen i facon. Det kan blandes med frosting eller smørcreme og trilles til lækre romkugler.. uhm.
Rigtig god fornøjelse.
- Fruen på kageslottet
Mette ville gerne have en kage til sin datters 1 års fødselsdag, men desværre bor Mette i København og jeg i Odense, så det var lidt langt at høre efter en kage. Sukkerfigurer derimod kan rejse med post danmark, så det var en lettere løsning. Det blev til 3 aber, en elefant og slanger, der skriver Karen, som Mettes datter hedder. 
Vi har lige været et smut i London, og de var helt perfekte til at holde styr på Hannibals sut og nusseklud på farten - han lignede dog lidt et lille juletræ med alt det klipset fast på jakken;o) 
